He poto rawa te oranga o te mīti hou i roto i tona taiao, a he maha nga mea ka paopao te mīti, kei te rapu nga umanga o nga whenua maha ki te whakaroa i te oranga o te papa.I enei ra ko te umanga kai i Uropi me Amerika ma te whakahaere i nga mea timatanga e toru, ara te pāmahana, te akuaku, te takai (whakaheke i te kete putea korehau) i pai te whiwhi i te oranga o te papa mo te 3 marama mo te mīti makariri me te 70 ra mo te reme makariri, i te mea ka taea e nga peke whakaheke korehau te mahi matua o te takai mo te aukati (hau, makuku) me te whakaheke.I konei, ina koa, e ai ki te whakahaerenga o te mīti makariri i runga i te noho o nga wero ki te tuhura i te paanga o te whakaheke.putunga putea korehaui runga i te oranga o te kai makariri.
1 Arai
1.1 Te aukati i te mate taimaha (te mate taimaha)
Ka ngaro te taumaha o nga mīti hou karekau i te takai na te mate makuku, ka roa te wa rokiroki, ka nui ake te taumaha o te mate.Ko te paheketanga o te taumaha ka kore noa e pouri, ka kino te ahua o te kikokiko, engari ka ngaro nga hua mo nga kaihanga, penei i nga peke whakaheke.tākai māruahiritia, ka taea te pupuri i te makuku, karekau he ahuatanga matewai.
1.2 Te aukati i nga microorganisms
1.3 Kati te huringa tae
1.4 Retard rancidity (rancidity)
1.5 te whakahaere i nga whaamu (enzyme; enzyme)
2 Te whakaheke
He korero poto mo nga mahi matua.
1. Ko te whakaheke ka awhina i te whakaiti i nga taonga o waho o te kete, ka pai ake te ahua o te kete, te ahua ataahua, me te whakanui i te ataahua o te hoko o te kai.
2. Ko te whakahekenga ka whakakore i nga korukoru o te kiriata putea me te urunga wai o te capillary i hangaia e ratou, na reira ka whakaiti i te rerenga toto mai i te kai.
3. Ka taea e te whakaheke te whakanui ake i te matotoru o te putea, na te whakapai ake i tana arai hāora me te whakaroa i te oranga o te kai hou.Ka kaha ake nga peeke me te aukati i te kakahu.
4. ka pai ake te kaha hiri o te putea i muri i te whakaheke
5. i muri i te whakaheke, ka piri te putea ki te kai, ka hanga he "kiri tuarua".Mena ka pakaru pohehe te putea, ka taea te whakaiti i te paanga ki te kai, kia iti ai te mate.
Te wa tuku: Hanuere-17-2022